In unserem kleinen Hofladen findet ihr ausgewählte Spezialitäten, liebevoll gefertigt und regional bezogen – von eigener Wurst über Honig, Seifen und Gewürze bis zu Handgemachtem aus Holz.
Unser Sortiment wächst stetig – reinschauen lohnt sich.
Wir bieten Grillgut im Froster (solange der Vorrat reicht).

Röderhof – Hofladen

Regionales mit Geschichte – direkt vom Hof und aus der Nachbarschaft

Wer auf dem Borschtalhof vorbeischaut, muss nicht erst einen Termin machen, um etwas mitzunehmen: Im kleinen Hofladen mit Selbstbedienungsschränken steht immer etwas bereit, das es so nicht im Supermarkt gibt – hergestellt von Menschen, die man kennt, in Betrieben, die man besuchen könnte. Ob auf dem Weg von einer Wanderung durch den Huy, beim Stellplatz mit dem Wohnmobil oder ganz gezielt zum Einkaufen: Hier findet jeder etwas, das nach echtem Landleben schmeckt.

Direkt vom eigenen Hof

Das Herzstück des Ladens kommt von den eigenen Tieren: Leberwurst, Rotwurst, Schwartenwurst, Jagdwurst, Bierschinken und Schmalz nach traditioneller Art, dazu Schnitzel, Kotelett und Bratenfleisch – alles aus eigener Schlachtung und Verarbeitung. Ergänzt wird das Sortiment durch Eier aus Freilandhaltung, die so schmecken, wie Eier eigentlich schmecken sollten. (Solange der Vorrat reicht)
In der Sommerzeit steht im Froster Grillgut bereit: Schmorwürste und Grillfleisch.

Aus der Nachbarschaft

Vieles im Regal stammt von Betrieben, die der Borschtalhof aus der Region kennt und schätzt. Der Honig vom Honigschuppen in Badersleben wird direkt im Huy von Hand geerntet, naturbelassen und ohne Zusätze – wer mag, findet dort auch Met und feine Honig-Aufstriche. Die Aufstriche und der Senf der Landfrauen aus dem Verein Huy-Fallstein-Harz folgen Rezepten, die seit Generationen in der Region weitergegeben werden. Aus dem benachbarten Bio-Hof Schieren Eichen kommen die Bio-Eiernudeln der Harzer Nudel-Manufaktur – aus eigenen Eiern und selbst angebautem Getreide zu Harzer Welle und Harzer Spirelli verarbeitet und mit der Regionalmarke „Typisch Harz“ ausgezeichnet. Wer es duftig mag, greift zu den handgesiedeten Seifen der Traumseifen-Manufaktur aus Groß Quenstedt, viele davon mit Kräutern aus der Region verfeinert. Für die Küche gibt es kaltgepresste Öle von Huyland, der Harzer Ölmühle, gepresst aus Raps und Sonnenblumen heimischer Landwirte.

An warmen Tagen lohnt sich ein Blick ins Tiefkühlfach: Das Bauernhof-Eis ^TM stammt von einem milchstarken Familienbetrieb aus der Region, der seine eigene Sahne zu mehr als zwanzig Sorten Eis verarbeitet. Und für alle, die es würzig lieben, hat die Gläserne Senf-Manufaktur aus Quedlinburg ihre handwerklich hergestellten Senfsorten in den Hofladen geschickt.

So wird der Hofladen zu einem kleinen Schaufenster der Region – jedes Produkt mit eigener Geschichte, jeder Einkauf eine kleine Unterstützung für die Höfe und Manufakturen rundherum.

Gut zu wissen

• Hofladen mit Selbstbedienungsschrank, täglich (Montag bis Sonntag sowie an Feiertagen) von 08:00 Uhr bis 19:00 Uhr geöffnet.
• Eigene Wurst- und Fleischprodukte sowie Eier aus Freilandhaltung
• Regionale Spezialitäten von Nachbarbetrieben aus Huy, Harz und Umgebung
• 3 Parkplätze direkt am Hofladen
• Kartenzahlung möglich
• Fragen? Nancy Hecht erreicht man unter +49 175 944 34 37

Egal ob aus der Region oder zu Besuch: Ein Abstecher zum Hofladen lohnt sich – und wer beim nächsten Mal wiederkommt, findet garantiert wieder etwas Neues im Regal.

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